Finalistas de la Mejor Fabada del Mundo 2023
- Alterna Sidrería (Oviedo)
- -Casa Eladia (Villaviciosa)
- -Casa Eutimio (Lastres)
- -Casa Telva (Valdesoto, Siero)
- -Chigre Tresali (Villaviciosa)
- -El Pichote (Oviedo)
- -El Sitiu de Ñarres (Gijón)
- -La Botica (Lastres)
- -La Campana (Pruvia, Llanera)
- -La Cantina de Villalegre (Avilés)
- -La Casona de la Montaña (Oviedo)
- -La Llosa de Oles (Villaviciosa)
- -La Marivuelta (Cangas de Onís)
- -La Sauceda (Buelles)
- -La Tabernilla de Oviedo (Oviedo)
- -Merendero de Covadonga (Covadonga)
- -Merendero de Los Lagos (Lagos de Covadonga)
- -Michem (Villabona)
- -Río Astur (Gijón)
- -Sidrería Bedriñana (Villaviciosa)
- -Casa Hortensia (Madrid)
- -Casa Menéndez (Águilas, Murcia)
- -El Parador de Illescas (Illescas, Toledo)
- -La Cantina Iberum (Illescas, Toledo)
- -Mesón Arturo (Madrid)
- -El Fontán (Bruselas, Bélgica)
- -Ibérica (Londres, Reino Unido)
Ganadores de La Mejor Fabada del Mundo 2023
Casa Hortensia
Segundo Clasificado en la mejor Fabada del Mundo 2023
Mesón Sidrería Casa Arturo Madrid
Ganador de La Mejor Fabada del Mundo 2023
La Sauceda
Tercer Clasificado en la mejor fabada del Mundo 2023
La Llosa
Ganador del «Memorial Amable Bedriñana» a la mejor fabada de Villaviciosa 2023
Todos los ganadores del 2023
La Casona Oviedo
Premio al mejor Compangu del año 2023
En esta edición el jurado ha estado compuesto por, el periodista Pepe Ribagorda (Informativos Telecinco y De las Cosas del Comer), los cocineros Pedro Morán (Casa Gerardo, 1 Estrella Michelin), Luis Alberto Martínez (Casa Fermín), Joaquina Rodríguez (Casa Chema) y Gregorio García (Oleum) y los expertos Juan Antonio Duyos, Paula Álvarez (IGP Faba de Asturias), Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira) y Marcos Grana (Director de Área Asturias de Makro).